发酵类车间技术岗
3人
2500-5000，五险
岗位职责：1.负责调味品发酵车间（酱油、食醋、面酱等）的工艺执行与过程监控，跟踪发酵过程中的温度、盐分、pH、酸度、氨基酸态氮等理化指标，发现异常及时分析并调整；
2.协助工程师进行工艺优化、小批试制、原料验证及现场技术问题排查；
3.编写或修订岗位操作规程、清洁规程，并对一线员工进行技术操作指导；
4.管理发酵车间相关记录报表，进行基础数据整理与分析。

岗位要求：
1.大专及以上，食品科学与工程、生物工程、发酵工程、微生物学等相关专业；
2.2年以上调味品、酿造或发酵食品企业车间技术/工艺工作经验，或者愿意从事发酵工艺工作的优秀应届毕业生；
3.熟悉固态或高盐稀态发酵工艺原理及关键控制点，会使用常用检测仪器，能看懂工艺流程图，了解发酵设备基本操作与参数设置；
5.严谨细致，有责任心，能适应车间工作环境（湿热、气味），能配合生产进度进行弹性工作。

工作地址

山东省济宁市任城区济邹路1号

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