岗位职责  
1. 负责团餐项目的整体运营管理，确保业务高效、安全、合规运行。  
2. 统筹中央厨房的生产、加工、配送全流程，优化资源配置与流程效率。  
3. 制定并执行食品安全管理制度，确保符合国家相关法规及企业标准。  

岗位要求：
1.具备5年以上团餐行业管理经验，熟悉团餐业务模式和客户需求。
2.其中至少3年以上，在规模化、标准化的中央厨房担任运营管理职务，拥有从生产到配送的全流程实战管理经验。
3.精通餐厅运营： 深刻理解餐厅的工艺动线、设备特性与效率优化方法。
4.精通成本控制： 具备出色的数据敏感度和分析能力，能通过数据发现问题并驱动成本优化与效率提升。
5.精通食品安全： 对食品安全法规有深刻理解，并能将其转化为可落地、可监督的日常操作规范。
6.卓越的领导力与团队管理能力，能够激励和带领多元化团队。
7.强大的沟通协调和抗压能力，能妥善处理内外部关系及突发事件。
8.结果导向，注重细节，具备强烈的工作责任心和解决问题的能动性。

工作地址

济宁市任城区山东省济宁市任城区吴泰闸东路1-1号

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